CY Gastronomie

0:01:53

Licence Pro MACAT - Parcours 'Culture Gastronomique Française & Européenne'

0:04:18

Les Coulisses du Diner de Gala

0:02:00

Licence Pro MACAT - Parcours 'Création & Développement en Design & Art Culinaire'

0:03:15

Séminaires de CY Gastronomie

0:08:02

Formez vous à la gastronomie à CY Cergy Paris Université

0:01:59

Mon projet en 2 minutes : Arthur, Directeur de restauration !

0:00:58

Réaliser un ole saccharum de citron

0:00:47

Ouvrir une huître

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François GERMINET - Président de l'Université de Cergy-Pontoise

0:12:43

à Paris 2013/14, les étudiants de la Licence pro 'Culture gastronomique française'

0:00:49

Réaliser un shrubb

0:01:18

Réaliser un tartare de daurade

0:01:39

Biscuit dacquoise

0:00:49

Lactofermenter sous vide

0:01:57

Rencontre avec François | CY Cergy Paris Université

0:00:52

Cuire un oeuf dur

0:02:35

À la découverte de l'ostréiculture – Un parc à huîtres en Irlande

0:00:56

Le Mot de Denis COURTIADE

0:00:41

Crème diplomate

0:03:33

Estudiar gastronomia en Francia

0:01:50

Flamber un magret

0:01:07

Réaliser une ginger beer

0:01:28

Dresser une assiette de fromage (office)

0:02:18

Les étudiants parlent de la Licence MACAT parcours 2 «Culture gastronomique française et européenne»